期間限定!旬の食材が追加!

こんにちは、むっちゃんです(*^^)

暑いですね。南三陸の今日の最高気温は26℃だったそうです。
毎年恒例、気温が高くなるとやってくるヤツと朝から格闘しました。
そう、ヤツです…カメムシです。羽音がするからどこかにいる(見つけられてない)

さて本日より、新たな別注料理が加わりました!

しろうおの踊り食いです。


1人前 税込540円

グラスに入ったしろうおが跳ねる跳ねる!
そこへ調味酢を投入するとさらに跳ねる跳ねる!

「踊り食いはちょっと…」という方もいらっしゃるかもしれませんが、
新鮮なしろうおを踊り食いで食べられるのは今だけなんです。
私も挑戦したことがありますが、美味しかったですよ(๑´ㅂ`๑)ウマ-♪

旅の想い出にいかがですか?

仕入れ状況によりますので、当日の注文のみ承っております。
チェックイン後、フロントへお問い合わせくださいませ。

★- – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – -★

そして、夏といえばウニ
ウニがメインのプランがいくつか登場しております!


【大漁!ニコニコ殻付うにプラン】季節到来
☆殻付ウニ2個+ウニ釜飯の海鮮御膳☆10000円~


【うに丼と鮑(あわび)の踊り焼プラン】
☆大好きだよ“うに”丼!うーん!これはたまらないぞ♪


【南三陸キラキラ『うに丼』DXプラン】
☆殻付きウニ☆鮑の踊り焼も付いて驚愕の夏の王者『うに』

どれもウニ好きにはたまらないプランとなっております!

気になったプランの画像をクリックしてください。
詳細画面へ飛びますので、そちらから予約にお進みくださいませ。

殻付ウニは別注料理としても今後追加予定です。
夏だけ味わえる甘くとろけるウニをこの機会にぜひ!!

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★ 南三陸キラキラ丼はおかげ様で8周年♪ ★
「南三陸ホテル観洋」

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豪快!マグロの解体ショー♪

こんにちは、マッキ―です。

10月に入り、朝晩は若干冷え込むようになりました。
もうそろそろコタツに入って、
ゲームやアニメに明け暮れる日々にシフトしようかなと考えています。

さて、今回は先日宴会場にて行われたマグロの解体ショーをご紹介!
(少し気分を害する画像もありますが、ご了承くださいませ)

この日解体されるのは、当日水揚げされたばかりの新鮮なマグロです。

「大勢の前で切られるなんて、不覚」って顔をしていますね。
(※あくまで、個人的な意見です)

宴会場の舞台に上げられ…

(ヨイショ、ヨイショ(・・;))

そして、お客様に御披露目です。
ここから、解体ショーがスタート!

当館の芳賀料理長自ら、
付き添いの方を引き連れて、
(もちろん調理担当の者です)
舞台の上に上がります。

まずは、マグロの頭をバッサリ!

お客様も興味深々です。

次に、マグロのお腹と背中に包丁を入れて…

見事に真っ二つ!

この日、マグロの解体ショーの進行を務める、
齋藤課長にも熱が入ります。

そんなこんなで、切り進めていくと…

やっとスーパーで販売しているくらいのサイズに…
(若干大きいかもしれませんが…)
さて、ここからは繊細かつ丁寧に、
お刺身にしていきます。

そして、何という事でしょう~
あんなに、大きくて立派なマグロが…

最後は、綺麗にお刺身として盛り付けられました。

最後はもちろん、美味しく召し上がっていただきました。

★本日のおすすめプラン★

タコの常識を覆す!?【志津川産たこ刺し+鮑の踊焼きプラン】
旨味あふれるプリプリの絶品の蛸をご賞味あれ♪

鮑を食べて育つグルメなタコ!?
志津川産のタコを召し上がれ♪
素材本来の味を楽しめるお刺身にて提供致します。
噛めば噛むほど旨味が口いっぱいに広がりますよ~。

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