こんにちは、マッキーです (⌒▽⌒）

3月に入り、もうすぐ春到来！
今回は、レストランの新メニューと、
研修旅行の宴会、豪華2本立てです。

まずはレストラン・シーサイドの新メニューをご紹介！
春の新メニューが登場ですよ♪

「南三陸キラキラ春つげ丼」

南三陸の海の幸と旬の春告げ野菜が出会う！
彩豊かな丼物。
サーモンの花が咲く、見た目にも春が感じられる丼ぶりです。

「南三陸旬の海パスタ」

菜の花と志津川産タコを使用したパスタ◎
ピリッとした柚子胡椒が味の決め手！
シャキシャキの野菜と歯応え抜群のタコ♪
見た目や食感も楽しめる逸品です。

当館5Fのレストラン・シーサイドにて、
11:00～20:00まで提供中です！
春季限定でございますので、
ぜひこの機会にお召し上がりくださいませ(´ｰ`*)

さて、話題は変わりまして、前回の研修旅行一日目の続き、
2班の宴会の模様をお伝えします。

研修旅行1日目はこちら！

席はくじ引きによって決められ、
老若男女問わず誰が隣に座るか分からないドキドキの状況♪

会長と副社長から挨拶を頂戴し、

乾杯～！

歓談のあと、余興タイムに突入♪

業務課チームは愉快な被り物を身に着けてカラオケを披露
（私も被ってみたかった…）

今回も、多くの人の参加によって、様々な余興が行われました。
1班と同様に、各賞ごとに振り返ります。

女将賞はチーム三々九度！
神前の結婚式で行われる儀式を再現しました。

副社長賞は宴会を盛り上げてくれた宴会部長と、
サービス課の愉快な仲間達♪
今流行りの「恋ダンス」を披露！

社長賞はMr.Ozakiとその仲間達！
「PERFECT HUMAN」を忠実に再現♪
年齢を感じさせない、キレッキレの動きを見せてくれました。

そして、栄えある会長賞には、台湾の実習生が選ばれました！
母国の歌をカラオケで熱唱してくれましたよ♪

このあとも、二次会・三次会・四次会と続いたとか続いていないとか…

今回の研修旅行に参加して、
大川小学校で震災の現状を学び、
様々な施設を見学して、
地域の魅力を新たに発見できた旅行となりました。

☆本日のおすすめプラン☆

【鮑の踊焼きと鮑のお刺身プラン】
☆「コリコリ食感」と柔らか「フンワリ食感」どっちも楽しめる！

何と！鮑が2個付いた贅沢なプラン♪
2つの異なる食感の鮑をこの機会に是非召し上がれ。
日本酒やビールがついつい進んじゃう！？
パパにオススメのプランです。

Minami Sanriku Kira Kira Don or Kira Kira Bowl was created by the idea of Minami Sanriku Hotel Kanyo in 2008 in order to liven up the town of Minami Sanriku.
Then, it was diffused to several restaurants of the town in 2009.
There are 4 series of bowls according to the foods of four seasons, such as "Spring Coming Bowl", "Summer Sea Urchin Bowl", "Tasty Autumn Bowl" and "Winter Salmon Roe Bowl".
It was Awarded the prize of Food Action Nippon FAN Award 2014" by the Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries of Japan.

"Spring Coming Bowl", collaboration with the local vegetables.

"Summer Sea Urchin Bowl", rich Sea Urchin with husk.

Completely covered by Sea Urchin.

"Tasty Autumn Bowl", seasonal Saury and Bonito.

Another version of "Tasty Autumn Bowl", with Conger Eel Tempura.

"Winter Salmon Roe Bowl", covered by shining Salmon Roe, Salmon Rose and Abalone.

Please come to enjoy yummy Minami Sanriku.
Sergio

南三陸ホテル観洋の名物といえば、昔からたくさんの皆様に「観洋に来たらコレ！」と愛されている『鮑の踊り焼き』

当館スタンダートプランの『鮑の踊り焼きプラン』の名前にもなっているイチオシ料理です♪
当館のお品書きでは『鮑の踊り焼き』としてお出ししておりますが、『鮑の陶板焼き』、『鮑のステーキ』とも呼ばれますね。

火を通すととても柔らかくなる鮑は、魚介類の陶板焼きでは人気ナンバーワン！
三陸の立地を活かした当館の海鮮御膳の主役でございます。

しかし！　お魚も好きだけどお肉も好き！！という方も多いのでは？
南三陸ホテル観洋では、お肉もお魚も♪　という肉食系な皆様のために、宮城らしいお肉の別注料理をご用意致しました！
それがコチラ！

【仙台黒毛和牛 陶板焼き】

『仙台黒毛和牛』は、「仙台牛」と同じ「黒毛和種」という宮城県内で肥育された肉牛です。
「仙台牛」と同じく、宮城県の清らかな水で育ったササニシキやひとめぼれなどの稲わらを贅沢に食べて育った『仙台黒毛和牛』は、脂肪と赤身の絶妙なバランスから生まれるその上質な肉質が特長。黒毛和牛ならではの香りのよさ、肉質のやわらかさを堪能できます。
熱い陶板でじゅうっと一気に加熱することで旨味が凝縮され、シンプルに一番おいしくお召し上がり頂けます。

「仙台牛」同じく限られたお店でしか手にはいらない『仙台黒毛和牛』を、今だけの特別価格でご提供！！

御膳にもうお一品欲しいと思ったときに、お肉が好きなお子様への旅の思い出として、是非ぜひ『仙台黒毛和牛陶板焼き』をご堪能くださいませ、

もちろん別注料理だけでなく、お得な宿泊プランでもご利用頂けます♪

二つの美味しいが競演！【☆特選☆仙台黒毛和牛と鮑（あわび）の陶板焼プラン】

ついに登場！

海の幸、当館一番人気の「鮑の踊り焼（陶板焼）」と、
仙台が誇る国内有数の高品質和牛「仙台黒毛和牛陶板焼」がついた贅沢プラン♪

「鮑の踊り焼（陶板焼）」は蒸し焼きにする事で「ふわふわ」食感に！
「仙台黒毛和牛陶板焼」は霜降りお肉を、
ご自身の手で焼くので美味しさが引き立つこと間違いなしです。

海の幸と仙台黒毛和牛の美味しさを
五感で体験してくださいませ♪

★ 南三陸キラキラ丼はおかげ様で７周年♪　★
「南三陸ホテル観洋」

こんにちは、南三陸に来て白子の天ぷらが大好きになったトーマスです（*´∀｀*）

南三陸の今の旬といえば鱈！

現地で注文可能な別注料理では、今しか食べられない旬の『鱈の白子』をご用意！
当館はお好みによって二通りの食べ方が楽しめます。

　一品目は、生で頂く『鱈きく』

『鱈きく』の「きく」とは、宮城県等の方言で「白子」という意味です。
菊の花に見えることからこのように呼ばれるようになったとか。
こちらは、濃厚な白子をポン酢で頂きます！
お酒の「おすばで」（方言で"肴"のこと）なんかにどうでしょうか？

　二品目は、『白子の揚げだし』

こちらは、揚げ物にした「白子」をだしに浸して頂く一品です。
さくっとした揚げたてをお出ししますので、温かいうちにお召し上がりください！
一口食べるととろりとした白子の舌触りがとてもクセになります♪

『鱈の白子』はどちらもお値段￥600(税込￥648)にてご提供しております。
ご提供は当日の水揚げ状況によりますので、チェックイン時にフロントにてご確認下さい。

この冬はお箸もお酒も進む逸品を、是非南三陸でお召し上がりくださいませ！

 
　～　本日のオススメプラン　～

【ネット販売課おすすめプラン】個室食・眺望満点の東館角部屋で贅沢気分！鮑の踊り焼とふかひれ姿煮★

★★★★１日２組限定の特別プラン★★★★

[ネット販売課]が自信を持っておすすめのプランです！

【東館角部屋とは】･･･お部屋案内をすると必ず、「景色がすごいーっ！」とお客様が満足される２つの窓からオーシャンビューのパノラマが見えるとっても貴重なお部屋！

お部屋は東館のエレベ－ターを降りて奥へ進んでまいりますと、
角に位置する広さ15畳の、とても見晴らしの良い和室があります。
もちろんバス・トイレ付き。

ゆったりの広さと静かさが特徴のこのお部屋で、志津川湾の眺望をお楽しみくださいませ♪

それではまたお会いしましょう！　トーマスでした(＊´∀｀＊)

★ 南三陸キラキラ丼はおかげ様で６周年♪　★
「南三陸ホテル観洋」

こんにちは、鍋にはきのこをどっさり入れたいトーマスです（＊´∀｀＊）

先日１２月４日（日）、石巻市皿貝で行われた『第５回食人と職人の会』を取材して参りました！
地の物や旬の食材を使ったこの企画、前回はベビーリーフを使用した創作料理でしたが、第５回となる今回の食材は今が旬のセリ！

セリの産地といえば名取市が知られておりますが、実は石巻市も”河北セリ”と呼ばれるセリの一大産地。
２月までの冬季はセリ鍋にして美味しい根っこ、３月～６月までは様々な料理に使える葉ゼリと、おいしいセリを食卓にお届けしています。

『第５回食人と職人の会』のテーマは、この河北セリを使っての料理対決！！
「和食vs中華」と題して、地元の飲食店が自慢のセリ料理に腕を揮いました！

和食代表は、江戸中期から続く割烹お食事処「松竹」。厳選された食材を活かした華やかな和の創作料理が、リーズナブルに味わえる地元石巻で永く愛されている老舗です。

この日は和食の定番「セリ鍋」のために、白石の一黒軍鶏や、雄勝のほたて、その他石巻で水揚げされた穴子やサンマのつみれなど、豪華食材を用意して下さいました！

中華代表は、地元食材を使った料理がメインのふる里料理「つる屋」。震災にて被災しましたが、2011年6月に石巻市成田にてオープン。地元石巻の食材を使い『故郷』の真心こもった手料理が食べられる人気のお店です。

つる屋さんは、中華の調味料を秘伝の調合で仕上げた「白ごま坦々セリ鍋」を目の前で調理！　香辛料の香りが食欲を誘います。

和食と中華、そして旬のセリのコラボ！　どちらも美味しそうでわくわくしますね。

さて、料理を始める前に、まずはセリの収穫です。
目の前に広がる青々とした畑、すべて河北セリ！！
これを地元農家の方の指導の下、セリの収穫にチャレンジします。

根っこに手を入れて、千切れないように揺らしながら掘り出して、畑の綺麗な水でじゃぶじゃぶと洗います。
文字にすると簡単そうですが、とてもコツのいる作業のようですよ。

畑で一度洗ったセリを、もう一度水で洗えば、すぐに鍋に入れてもおいしそうな真っ白なセリの根っこが現れました！

根っこから葉まで、すべておいしく頂けるセリをざっくざっくと切って、和食と中華それぞれの味で仕上げます！！

そして出来上がったのがこちら！

和食「松竹」さんからは、河北セリを中心に魚介類や鶏肉がごろっと入った醤油だしの「セリ鍋」。大定番だからこそ美味しい！！

中華「つる屋」さんからは、担担麺にかかせない芝麻醤（チーマージャン）をたっぷり使った、胡麻の風味が美味しい「坦々風セリ鍋」！

定番のセリ鍋も新しい坦々風セリ汁も甲乙つけがたい美味しさ♪
美味しい笑顔がそこかしこで見られました。

葉セリで作るおにぎりも手軽にセリの美味しさが楽しめます（＊´∀｀＊）

名取と並んでセリの一大産地である河北。今年も美味しい河北セリが育っておりましたよ。
お鍋に産地の牡蠣やさんまのつみれを入れて、河北セリもご一緒に。
冬の美味しいセリ鍋がオススメです♪

皆様もこの冬はちょっとおでかけして、またはご家庭で、旬のセリを楽しんでみてはいかがでしょうか。

～　本日のオススメプラン　～

【志津川タコしゃぶプラン】鮑を食べているグルメなタコをしゃぶしゃぶ♪もちろん鮑の踊焼き付海鮮御膳も！

志津川湾のタコは、栄養豊富な海で育った鮑を食べているグルメなタコ。
旨味が凝縮された志津川タコは、『西の明石、東の志津川』と呼ばれるほどの逸品です。

この志津川タコを、透き通る程薄切りにすることで、
柔らかくプリっとした食感を楽しめます。

お鍋で数秒しゃぶしゃぶして、タコの脚がプリプリとしたウェーブ状になったら食べ頃。
噛むほどにタコ本来の旨味がお口の中に広がります。
志津川産の自慢のタコを、心ゆくまでご堪能下さいませ♪

それではまたお会いしましょう！　トーマスでした(＊´∀｀＊)

★ 南三陸キラキラ丼はおかげ様で６周年♪　★
「南三陸ホテル観洋」

こんにちは、ゆずが大好きトーマスです。風邪が喉からくるタイプなので、イガイガしてきたら柚子茶に助けられています。

冬といえば柚子！　ゆず好きの皆様へ、本日はレストラン「シーサイド」とっておきのゆずメニューのご紹介です。

ホテル観洋内フロントロビー階にありますレストラン「シーサイド」では、毎年この時期になると「ホットゆず」、「アイスゆず」、「ゆずソーダ」などのゆずドリンクを提供しております。
ほろ酔いしたいときにぴったりの「ゆずチューハイ」もございますよ♪

そんなゆずメニューに、今年は新商品が登場！！
その名も「ゆずアイス」！！

バニラアイスに、ゆずの果肉をたっぷり混ぜたアイスクリームです。
お口に入れるとアイスの甘さの中にゆずの酸味がさっぱりと広がります♪

こちらはレストラン「シーサイド」にて、お客様の笑顔を思い浮かべながらスタッフがバニラに柚子を練り込んでおります！
そのため、数量は１日限定１０個！！　早い者勝ちになってしまいます。
ランチのデザートに、カフェタイムにぴったりの新商品「ゆずアイス」
是非ぜひ仲良しさんと一緒に食べにお越し下さいませ♪

　～　本日のオススメプラン　～

【 旬の牡蠣あわびプラン 】 カキ鍋☆かき天ぷら♪ 蒸し牡蠣★カキ茶碗蒸し！鮑の踊り焼きも♪

★冬の味覚のといえばやっぱり牡蠣★
牡蠣づくしでいつもよりちょっと豪華に♪
「鮑踊り焼き」＆「旬の牡蠣料理」のお膳をご夕食で！
旬の海の幸いっぱいの海鮮料理をお楽しみくださいませ。

【ご夕食】
観洋名物「鮑の踊焼き」の他、
「カキ鍋（味噌仕立て）」「かき天ぷら（野菜付）」
「蒸し牡蠣」「カキ茶碗蒸し」などが付いた海鮮和食御膳。
海の幸いっぱいの海鮮料理をお楽しみくださいませ。

※水揚げ状況により内容が変更となることもございます。

それではまたお会いしましょう！　トーマスでした(＊´∀｀＊)

★ 南三陸キラキラ丼はおかげ様で６周年♪　★
「南三陸ホテル観洋」

１０月２１日（金）、仙台発のインターネットテレビ局「アリティーヴィー」様の取材が行われました！
毎度おなじみ尾崎課長と私トーマスが立ち会いましたよ。

今回スポットライトが当てられたのは、当館の【南三陸温泉】と、【南三陸キラキラ丼】！
ＫＨＢ東日本放送にて、平日の深夜0時15分～放送されている『ハシュカリ』にて紹介されます♪
そして１１月７日からの放送は南三陸ウィーク！　その中の８日と９日に当館が紹介される予定です。詳しい放送時間はブログの最後にて！

『ハシュカリ』では二日間に分けて【南三陸温泉】と【南三陸キラキラ丼】を取り上げて頂けるということで、はずは露天風呂の撮影！
この日は晴天に恵まれ、絶好の撮影日和です。

露天風呂だけでなく、大浴場からもこの通り志津川湾の眺望を眺めることができます。
入浴すると目線の高さはこんな感じでしょうか？　たっぷり張られたお湯にも景色が映って、ほうとため息が漏れてしまいますね。

ちなみに、この写真は尾崎課長がiphoneをこのようにして撮影！　美しい写真の裏側にはカメラマンの工夫と苦心が！！

そして、この日は景観を撮るだけではなくインタビューもあり！
おもてなしの達人米倉支配人が、カメラの前で当館の露天風呂の魅力をお話ししてくださいました。

台本もないまま、頭の中に入っている当館の魅力を紹介して下さった米倉支配人。インタビューの内容は是非放送にて♪

お次はレストラン「シーサイド」にて、『南三陸キラキラ丼』の撮影。
冒頭でもご覧頂いた通り、この日の南三陸キラキラいくら丼も宝石箱のように輝いております！

しかし、この輝きの魅力をテレビ越しでもしって頂くために……米倉支配人と尾崎課長で、鮑の角度に至るまで入念なチェックを行います。
皆様にお出しするときは、調理場から美しく飾られたできたての丼をお持ち致しますので、是非記念に一枚写真に収めて下さいませ♪

用意した南三陸キラキラ丼は、このあと撮影スタッフの皆様が美味しく召し上がってくださいました。素敵な食べっぷり！
ハシュカリのカメラマンにして番組にも出演している【高橋KOKESHI】さんに、尾崎課長からインタービューしてみましたよ～
そのときの動画がこちら！！

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=jRpBgsLvt5g]

高橋さん、おいしい食事レポをありがとうございます！！

今回撮影された【南三陸温泉】と【南三陸キラキラ丼】は、それぞれ

１１月８日（火）２４：１５～
１１月９日（水）２４：１５～
放送予定！

夜更かしな皆様はリアルタイムで、朝が早い皆様は録画にて、是非ぜひご視聴くださいませ！！

　～　本日のオススメプラン　～

★フード・アクション・ニッポンアワード受賞記念★南三陸ミニキラキラいくら丼+鮑の踊り焼プラン

【　南三陸キラキラ丼シリーズ　】
フード・アクション・ニッポンアワード2014
審査委員特別賞受賞！！

お客様には日頃の感謝を込めて！
そして「もっとたくさんの人に南三陸キラキラ丼を食べて欲しい！」という思いを込めて！
ご夕食に【南三陸
ミニキラキラいくら丼】と人気の鮑の踊り焼きが楽しめるプランが登場★
もちろん絶景露天風呂もお楽しみ頂けます♪

★夕食は旬のグルメ！『南三陸＜ミニ＞キラキラいくら丼』をご用意★
宝石のようないくらが口の中でぷちぷちっとはじけます♪

それではまたお会いしましょう！　トーマスでした(＊´∀｀＊)

★ 南三陸キラキラ丼はおかげ様で６周年♪　★
「南三陸ホテル観洋」

こんにちは、シンプルな焼きねぎが好きで一時期ひたすら焼いていたトーマスです。ねぎの甘味がクセになる～(*´∀｀*)

さて、１０月２５日（金）に南三陸ホテル観洋にて、ついに南三陸ねぎ料理レシピコンテストの最終審査会＆表彰式が行われました！

１３時から行われた審査会では、気仙沼や南三陸町の施設、そしてねぎ生産者から５名の審査員が集まって、書類審査を通過した１０作品を実食しながら審査を行いました。

『南三陸てん店まっぷ』を作成している「南三陸町地域観光復興協議会」会長として、当館の阿部副社長も審査に参加しましたよ。
審査用の料理は、頂いたレシピを元に当館の芳賀料理長が一品一品丁寧に作ってお出ししました！

審査のポイントは「味・見た目・独創性」の他、「南三陸をどのように工夫して活かしているか」、「地のものを取り入れているか」なども評価されまいした。
最終審査に残るレシピとあってどれも力作。
審査委員の皆様も真剣に評価シートを記入します。

そして迎えた表彰式。
最終選考に残ったレシピの考案者と、保護者の皆様が集まりました。
今回のコンテスト、老若男女問わず募集した結果、なんと最終選考には小学生や中学生の考案したレシピも残っていたのです！

さらに、今回は最終選考に残った１０名以外にも２名小学生の参加者がおりました。
『キッチンスペース夢の舎』料理長にして今回のコンテストの審査委員長石田様より、「非常に良いレシピだったので是非賞をあげたい」ということで、【審査委員特別賞】が授与されました！

小山真門くん、小山陽菜乃さん、おめでとうございます！！

ついに最終審査の結果発表……
まずは【優秀賞】が２件。

伊藤靖浩さんの『南三陸愛（めぐみ）天丼』

熊谷敏男さんの『ネギカツサンマ』

おめでとうございます！！

なにを隠そう、『ネギカツサンマ』は南三陸ホテル観洋本社の阿部長グループの飲食部門統括部長、熊谷部長のレシピ！
当グループより優秀賞が頂けたことに心より感謝申し上げます。

そして栄えある【最優秀賞】は！！

小山武流さんの『南三陸ねぎの宮城県米ミルキーグラタン』です！
小山さんは気仙沼市の中学校に通う中学３年生！
「南三陸ねぎ」をはじめ、「宮城県米」、「本吉モーランド牛乳」など地元食材をたっぷりと使用した点と、家庭で手軽に作れるレシピということが評価され、【最優秀賞】に選ばれました！

小山さん、おめでとうございます！
これからも美味しいレシピを生み出してください。

惜しくも最優秀賞、優秀賞を逃した８作品は、最終審査に残った優れた作品として、【優良賞】が授与されました！

受賞者の皆様と、受賞されたレシピはレシピコンテスト受賞者発表ページにて公開されております。
是非ぜひ受賞レシピをご家庭で作って、南三陸ねぎを美味しく召し上がってくださいませ♪

審査会の最後には、【優良賞】を受賞した２作品は試食として振る舞われました！
審査会と同じく、当館の賀料理長が調理して皆様に美味しく召し上がっていただいたレシピはこちら。

後藤未来さん作　『ねぎの肉巻き』

後藤梨緒菜さん作　『ねぎさんこや』

未来さんも梨緒菜さんも小学生ながら素敵なレシピを考案してくれました。

そして、本吉農業改良普及センターから頂いた『南三陸米』を、焼きおにぎりにしてお出ししました。
【優良賞】を受賞した力作レシピと、地元自慢の『南三陸米』ということで、皆様美味しく飯がってくださいました♪

『南三陸ねぎ』は、津波で被災した農地を新たに活用しようという想いから取り組みが始まりました。

畑は海の側で、太平洋の潮風を受けて甘いねぎがすくすく育っております。
『南三陸ねぎ』はこれから２月までが旬！
ねぎといえば風邪にも効く特効薬！　寒い時期にぴったりです。

『南三陸ねぎ』を美味しく料理して、家族の体と南三陸を元気にしていきましょう！！

本吉農業改良普及センター
http://www.pref.miyagi.jp/soshiki/ks-tihouken-n/motoyosinoukai.htm

レシピコンテスト受賞者発表ページ
http://www.pref.miyagi.jp/soshiki/ks-tihouken-n/minami-negikon.html

～　本日のオススメプラン　～

【志津川タコしゃぶプラン】鮑を食べているグルメなタコをしゃぶしゃぶ♪もちろん鮑の踊焼き付海鮮御膳も！

志津川湾のタコは、栄養豊富な海で育った鮑を食べているグルメなタコ。
旨味が凝縮された志津川タコは、『西の明石、東の志津川』と呼ばれるほどの逸品です。

この志津川タコを、透き通る程薄切りにすることで、
柔らかくプリっとした食感を楽しめます。

お鍋で数秒しゃぶしゃぶして、タコの脚がプリプリとしたウェーブ状になったら食べ頃。
噛むほどにタコ本来の旨味がお口の中に広がります。
志津川産の自慢のタコを、心ゆくまでご堪能下さいませ♪

それではまたお会いしましょう！　トーマスでした(＊´∀｀＊)

★ 南三陸キラキラ丼はおかげ様で６周年♪　★
「南三陸ホテル観洋」

こんにちは、東北に来てから牡蠣が大好物トーマスです。飽きる程食べたいけど飽きないので永遠に食べられます。

さあ！　美味しい牡蠣が食べられる季節がやってきましたよ！
南三陸ホテル観洋では、昨日１０月２２日（土）より★牡蠣フェアー★として牡蠣料理の別注料理の提供を開始致しました！

牡蠣の別注のニューカマーはなんと３種類！
ホテルのオススメはクリーミーなカキグラタン♪

和室のお部屋に御膳夕食と旅館式のホテル観洋では珍しい、洋食の別注。
ホワイトソースには白ワインやチーズが加わりとっても濃厚な味わい！
スプーンを入れるところころっと牡蠣がでてきますよ♪

牡蠣料理の定番、カキフライも登場！
ジューシーな牡蠣を揚げたてでお持ち致します♪

そしてトーマスのオススメはこちら、牡蠣天ぷら！！
カラッと揚げたての天ぷらを食むと、中の牡蠣はふわっとした歯触り舌触り！
初めての食感はやみつきになりますよ。
揚げ物ですが食べやすいのでご年配のお客様にもオススメです。
和の紫塩でお召し上がりくださいませ♪

その他にも美味しい別注料理を多数取り揃えております！

旬の牡蠣が食べたい！
もう一品おいしいものが食べたい！
そんな時にオススメの観洋特選別注料理。
ご宿泊の際には、お気軽にお申し付けくださいませ♪

　～　本日のオススメプラン　～

【 旬の牡蠣あわびプラン 】 カキ鍋☆かき天ぷら♪ 蒸し牡蠣★カキ茶碗蒸し！鮑の踊り焼きも♪

★冬の味覚のといえばやっぱり牡蠣★
牡蠣づくしでいつもよりちょっと豪華に♪
「鮑踊り焼き」＆「旬の牡蠣料理」のお膳をご夕食で！
旬の海の幸いっぱいの海鮮料理をお楽しみくださいませ。

【ご夕食】
観洋名物「鮑の踊焼き」の他、
「カキ鍋（味噌仕立て）」「かき天ぷら（野菜付）」
「蒸し牡蠣」「カキ茶碗蒸し」などが付いた海鮮和食御膳。
海の幸いっぱいの海鮮料理をお楽しみくださいませ。

※水揚げ状況により内容が変更となることもございます。

それではまたお会いしましょう！　トーマスでした(＊´∀｀＊)

★ 南三陸キラキラ丼はおかげ様で６周年♪　★
「南三陸ホテル観洋」

こんにちは！ターボです♪

最近、またアニメソングブームが私の中で加熱しているので、
本日は「機動戦士ガンダムSEED DESTINY」の主題歌に起用された玉置成実さんの
「Reason」をご紹介したいと思います！

2004年11月にリリースされたこちらの楽曲は玉置さんらしいスピーディーさと切なさが
見事に両立したサウンドにのせて、
恋人との再会を願う気持ちが綴られた
玉置さんのナンバーの中でも指折りのクオリティーを誇る作品となっています。

☆私は玉置さんのシングル作品では一番好きな曲です♪
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本日のメインテーマは「コラム！-実はスゴイほっき貝君-」です！
サブタイトルは只今放送されているドラマを真似したものでは決してございませんので、
ご安心くださいませ★

只今、当館では一部のプランのご夕食にてほっき貝のお刺身を絶賛ご提供中でございますが、
本日はこちらのほっき貝にズームイン！したいと思います♪

・標準和名：ウバガイ(流通の場では全く使われない名前です)
・英語名：Hen-clam
・基本情報：
1)東北以北の重要な食用貝で、とても人気が高いです
2)主に軽く茹でてからお出しすることが多いですが、生の状態で食することもあります
3)最近ではスーパーマーケット等でも目にしますが、高級なイメージの貝です
・調理法：
1)生食=ゆびき、生
2)汁＝味噌、お鍋
3)飯＝炊き込みご飯、リゾット、カレーライス
・味わい：旬の時季は特にありませんが、癖のない味わいで熱を通すと少し硬くなります
・栄養：たんぱく質やミネラルが豊富に含まれています
1)タウリン＝アミノ酸の一種でコレステロールを下げ、高血圧の予防に効果的です
2)アラニン＝糖を分解するインスリンの分泌を活発にし、脂肪を分解します
3)グリシン＝コラーゲンを造成し、睡眠や呼吸の調整にも役立ちます

私はほっき入りの炊き込みご飯が大好きで、毎年食べていますがやはり癖はなくとても
食べやすい貝だなぁと思いますね♪

当館ではとても新鮮なほっきのお刺身をお出ししておりますので、
ぜひご賞味いただければと思います！

そして、当館のナイトフロントさんがまたまた素晴らしい日の出を撮影してくれたので、
こちらのブログにも掲載したいと思います★ため息が出るような絶景ですね！

最後に、おすすめプランでございます！
本日は「絶景プラン」をご紹介致します♪
こちらは1日1部屋限定というプレミアム度の高いプランでございまして、
志津川湾の絶景を思う存分お楽しみいただける
スイートタイプのお部屋や個室でのご夕食をご提供させていただきますので、
気になった皆様は以下の画像をクリックしてご予約くださいませ★

それでは、また来週お会い致しましょう！