知って楽しい!食べて美味しい!

皆さん、こんにちは!カナです(・∞・*)

今日は「ほや」にまつわるお話!
そういえば「ほや」って全国共通の食材じゃないんだな…と思ったので
魅力を発信できたらと思い今日はピックアップ投稿です!

さて、まず「ほや」を捌く前はこんな感じ!柔らかそうに見えますが固いです。
※流通している「ほや」は「マボヤ」がほとんどみたいですよ!

「海のパイナップル」なんて呼ばれるのはほやの形に由来があるようです!

そしてほやには
「入水口(プランクトン(食料)を含んだ海水を吸い込む器官)(+の形)」と
「出水口(要な排泄物とともに余分な水を排出する器官)(-の形)」があります。

海中で活動している時はどちらもあけて生活をしており、
水揚げをされるときには海水を含んだ状態でどちらも閉じてしまいます。

捌くときは最初に「入水口(+)」の先端を切り中の海水をだして、
そのあとに「出水口(-)」を切り、中の排泄物などをだしたのち..
2つの突起の真ん中に包丁をいれ、半分に切ります!
殻が固いので手元には十分、注意してくださいね。

ここからは簡単!固い殻と身の隙間に指を入れれば簡単に剥けますよ。
中の内臓などはきちんと水洗いをしてくださいね(*´ω`*)

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でも本物をあまり見た事がない人はイメージがしにくい…
そこで!
気仙沼のゆるキャラ「海の子 ホヤぼーや」の頭を見ると分かりやすいです!
「+(入水口)」と「-(出水口)」があります。

(↑当館公式ショップ「南三陸復興ストア」でもグッズ販売中です!)

あとこれは余談になるのですが、ホヤぼーやには気仙沼の魅力がいっぱい!
➀ホヤのあたま ➁ホタテのベルト ➂サメ皮のマント ➃サンマの剣
全て気仙沼にまつわる名産品なんです!
確かに「サンマ」は漢字だと「秋刀魚」なので武器にはもってこいです!

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そして気になる「ほや」に含まれる成分とは…!
(下記写真は【当館別注料理「ほや酢」600円(税別)」】です)

ほやは「ビタミンE」「ビタミンB12」を多く含む食材。

「ビタミンE」は活性酸素を抑える働きをするため、
「動脈硬化」「心筋梗塞」などの生活習慣病を防いでくれます。

「ビタミンB12」は水溶性ビタミンの一種で、
身体の細胞の生成に大きく関わり、血液の生成にも関わるなど
私たち人間にとって、非常に大切なビタミンの一つですが、
野菜や果物にはほとんど含まれていないんです。
…となると….こうした魚貝から摂取するほかありません!

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でも「ほや」は匂いや味で好き嫌いが分かれるもの…。

そこで!当館では「ほやの天ぷら(500円(税別)」も注文可能です。

さくさく衣につつまれたホヤは匂いが抑えられているので初めての方でも安心!
まずは天ぷらから慣れていって..ほや酢にチャレンジしてみましょう!
美味しさに気づいたら「通」の仲間入りですよ(*’ω’*)✨

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そして今年のプールは「7月26日(日)」から開催!
★今年は「ラプラス」は館内で皆様をお迎えします。
プールへの出張はありませんので館内でお会いください!
(昨年の様子写真です↓)

・水温・気温が低い
・悪天候
等の場合は遊泳を中止する場合もございますので、
ご利用前にご確認頂ければ幸いです!

【屋外プールチラシ】

【利用期間】2020/07/26~8月中旬頃まで

【利用期間】2020/07/26~8月中旬頃まで
※本年は、感染症対策の為、7/26~7/31は「宿泊者・町民」の利用可
8月以降は、「宿泊者限定」とさせていただきます。

※また、感染対策防止のため、宿泊者でご利用の皆様におかれましては、客室にてお着換えの方をお願いいたします。(更衣室につきましては、感染症予防の為、利用の制限をさせていただく場合がございます。)

 

それでは今日はこの辺で!また来週~!

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さっぱり爽やか!仙台駅ナカ「レモネード」&お得な事前告知♪

皆様こんにちは、
先日、外出自粛の影響でなかなか出来なかった
姪っ子達の入学・入園祝いも兼ねて米沢に帰省し、
充電して来たマッキーです。

今回は、これからの暑い時期に飲みたい!
仙台駅ナカドリンク♪
仙台駅の1階にございます。
LEMONADE BY LEMONICA」様をご紹介いたします。

こちらは、金沢発の自然派レモネード専門店!
20種類以上のメニューがございます。
今回、私がご注文したのが人気No.1のソーダレモネード
(夏に飲みたくなるさっぱりとした味わいです)

程よいシュワシュワの炭酸が心地よく、
レモンの酸味がとっても爽やか。

+100円でレモンの半個分を入れる事ができ、
ほんのりとした苦味もアクセントになります。

金沢で生まれたオリジナルレシピの本格レモネード専門店。
独自の製法で非加熱非圧搾でナチュラルに抽出することで
自然な味わいがお楽しみいただけます。
気分に合わせたアレンジが可能なメニューは20種類以上。
自分好みのレモネードをお試しください。
LEMONADE BY LEMONICA様のページより抜粋

当館のシャトルバスなどで仙台駅にお立ち寄りの際には、
ぜひお買い求めくださいませ。

★事前告知★
そして7月6日(月)10:00~より
楽天トラベルにて、
宮城県民・県内宿泊応援キャンペーン」として、
宮城県内宿泊施設様限定でご利用いただける
5000円割引クーポンをプレゼント!
(楽天トラベルで10,000円以上のご予約で使えます)

宿泊対象期間は、8月30日のチェックアウト分までOK!
仙台市外で560枚限定となっていますので、
ぜひお見逃しなく。

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「みやぎお宿エール券」ご利用可能期間始まりました!!

みなさま、おばんです!

南三陸ホテル観洋、南三陸復興ストアのフジタです!!

 

さあ!とうとう本日より、ご利用可能期間が始まりました!

「みやぎお宿エール券」

 

私どもの予想以上にたくさんの方々にご購入いただき、誠に感謝感謝でございます!

再度、注意事項等をご確認の上ご利用いただきます事をお願い申し上げます。

 

 

さて、かつおの話題に移りますが、

6/24(水)の私の記事

https://www.mkanyo.jp/tokimeki-pichipichi-dayori/2020/06/24/

はお読みいただけましたか??

気仙沼港でのかつおの水揚げは、23年連続日本一に輝いており、24年連続を目指す今年も、テレビやインターネットのニュース等でも取り上げられるほど注目を集めております!

ご宿泊の際には、ご夕食にて別注メニューで、かつおのお刺身をお召し上がりいただけます!

(※水揚げ及び入荷の量により、数量限定となっております!)

 

そして!

しつこい宣伝となりますが、

”朝どれ鮮かつおタタキ”

南三陸ホテル観洋売店店頭、

FAX、

「南三陸復興ストア」

にてお申込み受付中です!!

それではみなさま!

ドシドシお申込み、

お待ちしておりまーす!!

 

 

おいしい南三陸、

気仙沼を、

今日もお届けいたします!!

 

 

 

追記:

私フジタ、南三陸町へ移住してきてから、本日7/1でちょうど1年が経ちました!

たくさんの方々に、ご心配、ご迷惑をおかけし、それでもこんなフジタを見守り、支えてくださっているみなさまに、心より感謝申し上げます。

今後とも、よろしくお願い申し上げます!!

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今、おすすめな別注料理をご紹介!

こんにちは、むっちゃんですʕ•ﻌ•ʔฅ

今が旬の別注料理が追加されましたので
本日はそれらをご紹介します!

殻付ウニ 1,000円(税別)

三陸のムラサキウニを殻付きでお出しできるのは
新鮮で活きが良いからこそ!
スプーンでそのまま一口。
醤油をちょこっとかけて一口。
新鮮だからこそできる贅沢な食べ方です。
ぜひ、ウニの甘さとまろやかで濃厚な味をご堪能ください♪

続いては、本日より提供開始!

ホヤ酢 600円(税別)

肉厚な身と独特の甘みが特徴の三陸のホヤ。
天ぷらもいいけどやっぱりホヤ酢が一番!
今しか食べられない一品をぜひお召し上がりください。

そして、こちらもお忘れなく!

カツオ刺し 1,000円(税別)

気仙沼は生鮮カツオの水揚げ23年連続日本一!!

当日の朝、水揚げされたばかりの初鰹を
数量限定でお出ししております!
初夏の風物詩といえば、あっさりとした『初鰹』
この機会にぜひお召し上がりくださいませ。

(写真はイメージです。)

※水揚げ状況により、ご提供できない日もございます。

いずれも期間限定の別注料理ですので
お見逃しなく!!

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待ってました!初夏の味~カツオ~

大家好,我是惠。
皆さん、こんにちは、恵です。

我們將繼續更新等待已久的初夏味道,
6月12日在氣仙沼港鰹魚漁獲的事情。

待ってました初夏の味!
今回は、6月12日にむっちゃんが書いたブログ
気仙沼でカツオの初水揚げ!」の続きのお話です。

今年也以日本連續24年的新鮮鰹魚漁獲量為目標開始了。

今年も生鮮かつお水揚げ量24年連続日本一を目指してスタートしました。

気仙沼接下來的鰹魚選單,気仙沼蓋飯,鰹魚套餐也陸續登場。

気仙沼のリアスキッチンでは鰹メニュー♪
気仙沼丼,鰹定食も登場しました。

一定要前來氣仙沼海之市品嘗哦。

是非、気仙沼・海の市(リアスキッチン)へお越しくださいませ。

目前,暫時還不能外出的大家,
我們將從新鮮且連續23年日本第一的気仙沼郵送方式給大家。

なかなか外出できないよという方には、
気仙沼よりアナタのご自宅にカツオをお届けいたします。

可以通過南三陸観洋的網站:購買。

詳細は南三陸復興ストアをご覧くださいませ。
もしも分からない事がございましたら、
当館(TEL:0226-46-2442)までお電話くださいませ。

Book us at;

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