秋の味覚!サンマとカツオ

こんにちは、むっちゃんです(*^^)

先月に一度だけブログで
さんま刺しの別注開始をお知らせしましたが
それから不漁が続き、なかなか提供できずにおりました。

しかし、数日前より
数は多くないですが、別注で提供できる程の
水揚げがありましたので、別注を再開しております。


700円(税別) ※盛り付けイメージ

1日限定10食です!
今が旬のサンマをお造りでぜひご堪能ください!
※提供は仕入状況によるため、事前ではなく、当日フロントにてご注文を承ります。

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秋の味覚はサンマだけじゃないですよねっ?
脂がのった戻りカツオも今が旬!


2~3人前 1,000円(税込)

そして、先日の三陸新報に
気仙沼が生鮮カツオ水揚げ23年連続日本一確実という記事が
掲載されております。


クリックすると拡大します

2位との差は7千トン。
漁も終盤ですが、逆転される可能性は低いとされています。

脂がのっているわりにはさっぱりとしていて美味しい
この時期しか味わえないカツオをぜひご堪能ください!
※提供は仕入状況によるため、事前ではなく、当日フロントにてご注文を承ります。

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~ 本日のおすすめプラン ~

【 鮑・ふかひれプラン 】

三陸の味覚である「鮑」と「ふかひれ」を
共に堪能できる贅沢なプランです!

スタンダードなプランよりも豪華な食事にしたい方は
このプランがおすすめ。

ぜひご予約くださいませ!

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秋の美味しいお知らせ。

皆さん、こんにちは!カナです(・∞・*)
8月も今日を含めて残り1週間。
夏の終わりにやっと今年初のもこもこな入道雲を見れました!
暑さは相変わらず続いているので暦の上では秋でも
もうしばらく「夏」も続きそうですね(;´`)

さて。今日は秋の美味しいお知らせです。

秋が最も旬を迎える「戻りカツオ」がついてくる宿泊プランがスタート!
三陸沖へ向かい餌を食べて丸々と太った鰹は、
産卵のために南下する習性を持っています。
脂がのっていて、しつこくない味わいの「鰹」は秋の大人気魚♪

その「鰹」の刺身が1グループに1皿ついてくる宿泊プランです!
※写真はイメージです。

「たたき」も美味しいけど、やっぱり新鮮なお刺身で!

そして「鮑の踊り焼き」もおひとり様に1つ。
蒸し焼きをしたアツアツ鮑の上に「バター」をのせて…

「こんなに柔らかいの?!」と食べた方ほぼ皆様が驚くほど。
冷めていくにつれ、固くなってしまうのでアツアツのうちに召し上がれ!

「鮑の刺身」は別注料理でご注文いただけますよ♪
(「大3,500円税別」 「小2,500円税別」)
コリコリとしていて、踊り焼きとはまた違った触感です。
どちらにも「肝」はついてきますが、刺身は生なので、
醤油に肝を溶かして「肝醤油」でぜひ味わってみてくださいね。

その他、
観光付シャトルバスが9月~10月も出発します!※事前予約制(無料)
(出発日:日~木曜日宿泊のお客様※除外日もありますのでご確認ください)
注意点は登米明治村の滞在時間が延長になったので…

仙台到着は「16:00」となっております。
時刻は工程表通りでございますが、交通状況により観光地や仙台駅の到着時刻が
前後する可能性がございますのでご了承くださいませ。
そのため、帰りの際の新幹線などは16時30分過ぎのものを
予め予約しておくと、降車場所から急がずに済むかもしれません!
詳しい資料は当館公式HPか、資料送付も行っておりますので
お気軽にお電話ください(*‘∀‘)

秋もすぐそこ。
9月は何と3連休が2回もありますっ!
この際に東北・南三陸へお越しくださいませ。

今回紹介したプランはこちら!
「☆産地直送☆【鮑の踊り焼とカツオ刺しプラン】
新鮮アワビ丸ごと1個&脂ののったカツオを味わう♪」

それでは今日はこの辺で!
また来週!

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気仙沼からご自宅へ~カツオを直送!?

皆様こんにちは、マッキーです。

今回は、間もなくスタート!?
宿泊者限定♪「朝どれ鮮かつおタタキ」をご自宅まで配送企画をご紹介!

こちらは、親会社が水産会社だからできる企画となっております。

生鮮かつおの水揚げ連続日本一!
寒流(親潮)」と「暖流(黒潮)」が交わる三陸沖で獲れた「かつお」は、
脂がのり、モチモチとした身質となっております。
気仙沼の前浜で水揚げされた「朝どれ鮮かつお」を…

売店でお申し込み&送り状の記入(お支払い)いただければ、

その日のうちにHACCP認定工場「気仙沼フレッシュ」にて
タタキに加工・梱包を行い、

水揚げ当日に工場から鮮度を保った状態で発送!

最短のお日にちでお客様のご自宅にお届けいたします。

カツオのたたきとして加工してあるため、
香ばしく&旨味も閉じ込めております。
同封の特製ダレを掛けて召し上がれ♪

おすすめの調理法は…

そのまま、ネギを添えて「かつおのたたき」として食べるも良し、

洋風に変身!「かつおカルパッチョ
手軽に作れるどんぶり!「かつお漬け丼
ちょっぴりアレンジ!
これからの季節に食べたいさっぱり!?「かつおの手こね寿司
などなど…

お好みの調理法でお召し上がりくださいませ。

今後は当館の南三陸復興ストアでも販売予定との事。
(by復興ストアの大崎店長より)

こちらは、漁期が終了するまでの期間限定となっております。
これから宿泊される際には、ぜひお見逃しなく♪

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2019年7月27日(土)志津川湾花火大会開催!
ぜひ、お越しくださいませっ(*‘∀‘)

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期間限定!今が旬の別注料理!

こんにちは、むっちゃんです(*^^)

今が旬の別注料理が始まりました~!

まずは初カツオ


(2~3人前 税込1,080円)

気仙沼で鰹の水揚げが始まりました。
初夏の風物詩と言えば、あっさりさっぱりの初鰹!
ぜひご賞味ください。

続いてほや酢


(税込648円)

肉厚な身と独特の甘みがたまらない!
通はぜひほや酢をご堪能ください。

そしてしろうおの踊り食い


(税込540円)

新鮮なしろうおを踊り食いで味わえるのは今だけ!
調味酢を加えるとさらにグラスの中で飛び跳ねます。
酢が跳ねることがありますのでご注意ください。

いずれも期間限定です!
当日の仕入状況によって提供できない場合もございますので、
ご注文はチェックイン時フロントにて承ります。

この機会にぜひお召し上がりくださいませ♪

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~ 本日のおすすめプラン ~

超!直前予約★5/25(土)限定★
土曜日なのにズバッとこの価格!お一人様8640円♪売り切れ御免!

大人気♪
超!直前のズバッとプランが5月25日(土)限定で登場!

まだ間に合います!
来週の土曜日に時間が取れた方、
どこかへお出かけしたいと悩んでいる方、
ぜひご予約くださいませ(ノ*゚∀゚)ノ

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三陸の味!気仙沼の味をご家庭で♪カツオら~めん!

皆様こんにちは、マッキ―です。

今回は、冷え込みが厳しいこの時期に食べたくなる一杯!?
「かつおラーメン」をご紹介いたします。

こちらは、ホテル観洋グループ総料理長監修!

気仙沼で水揚げされた新鮮なカツオを贅沢に使用したラーメンです★
頭部や骨から、栄養豊富なエキスを抽出。
かつおの旨味を余すところ無く使用したラーメンです。

上品であっさりとしたスープは、
試行錯誤を繰り返し、丹精込めて作られました。

この優しい味わいの和の魚介醤油スープは、
喉越を考えて作られた細麺と絶妙にマッチします。

更に、時間がある時には…
トッピングを加えてより美味しく!

刻み海苔やネギ、わかめ、煮玉子などを加えてシンプルに味わうも良し!
更にかつおを楽しみたい時は、
かつお節をトッピングに加え、
かつおの漬けと一緒に召し上がるなど「鰹尽くし」もおすすめです。

お食事の時はもちろん…
お酒を呑んだ後の〆にも食べたい一杯です(^o^)

魅力的なこちらの商品は4食入りとなっているので、
ご家族へのお土産に打ってつけの商品となっております♪

こちらの商品は、当館の売店で販売しております。
南三陸までは、なかなか来れないよ~
そんな方には、南三陸復興ストアからお買い求めくださいませ。

それでは、また来週~(^o^)丿

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あああ

宜しくお願い致します
\(^o^)/

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