新発売

8日ぶりのご無沙汰です。Bluebirder*Sです。

今回は火曜日の担当です。

 

2月は走り去って、早くも弥生三月。

寒さがいくらか緩んだまま 3月に突入しました。

写真は観洋近く3月1日のアカゲラ。頭上のトビを警戒していたようです。

気象台の3か月予報によれば、

この3月は 平年より気温が高くなりそうで降水量も少なくなりそう。

アカゲラくん、「もうこのまま春・・・なのかなぁ」と

つぶやいているようにも見えてしまいます。

さてさて、ちまたでは、健康志向を背景にサバ缶がブーム。

Bluebirderもサバ缶やサバの味噌煮は前から大好きです♪

サバ缶が注目されているのは、健康効果の高さ。

サバには DHA(ドコサヘキサエン酸)や

EPA(エイコサペンタエン酸)という

栄養素が豊富に含まれているんですね。

DHAは脳を活性化させる作用があり、頭がよくなる物質という説もあります。

EPAは血液をサラサラにしたり、中性脂肪値を下げたりする作用があるので、

心臓病や動脈硬化を防ぐ効果があるともいわれています。

何より「缶詰め」ならば、皮や骨も一緒に食べられるので、

生のサバより栄養効果が高い。

専門家によれば、特にカルシウムの量は、生のサバの約43倍にもなるそうです。

やはり、健康志向の方には見逃せない食材です。

こうしたブームの中、当社 阿部長商店の 水産部門から

この3月3日、新製品が発売されました。

『吟醸酒粕を使ったさばの味噌煮』です♪ コンパクトな食べ切りサイズ。

三陸沖で獲れて気仙沼漁港に水揚げされたサバだけを使ったこだわりの品。

南三陸町のお隣気仙沼市の蔵元吟醸酒粕が風味を引き立てていて、

骨まで軟らかく仕上げられていて、

サバ缶同様 皮と骨も全部一緒に食べられます。

 

もちろん フィルムを剥がせばそのまま食べられますが、

フィルムを少し剥がして、500Wの電子レンジで30秒・・・

熱々のサバの味噌煮の完成です。

独身や共働きなど、時間が無くて忙しい方でも、

手軽に美味しい「健康食」さばの味噌煮が味わえます。

 

値段も手ごろで、観洋の売店で139円プラス消費税で販売中。

観洋のお土産として きっと喜んで頂ける一品です。

「美味しさ」は、最近開かれた県の品評会で

日本チェーンストア協会東北支部長賞を受賞した折紙付き。

掛け値なしで余りある栄養価と美味しさ! です。

「サバ 読んで」なんかいませんよ。(笑)

ホント、美味しいんです!

ゴミ捨ても手軽。空き缶のように嵩張らなくていいパッケージ♪

 

南三陸ホテル観洋へお越しの際には、

是非! 新製品「吟醸酒粕使用さば味噌煮」を おみやげにお奨めです♪

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豪快!マグロの解体ショー♪

こんにちは、マッキ―です。

10月に入り、朝晩は若干冷え込むようになりました。
もうそろそろコタツに入って、
ゲームやアニメに明け暮れる日々にシフトしようかなと考えています。

さて、今回は先日宴会場にて行われたマグロの解体ショーをご紹介!
(少し気分を害する画像もありますが、ご了承くださいませ)

この日解体されるのは、当日水揚げされたばかりの新鮮なマグロです。

「大勢の前で切られるなんて、不覚」って顔をしていますね。
(※あくまで、個人的な意見です)

宴会場の舞台に上げられ…

(ヨイショ、ヨイショ(・・;))

そして、お客様に御披露目です。
ここから、解体ショーがスタート!

当館の芳賀料理長自ら、
付き添いの方を引き連れて、
(もちろん調理担当の者です)
舞台の上に上がります。

まずは、マグロの頭をバッサリ!

お客様も興味深々です。

次に、マグロのお腹と背中に包丁を入れて…

見事に真っ二つ!

この日、マグロの解体ショーの進行を務める、
齋藤課長にも熱が入ります。

そんなこんなで、切り進めていくと…

やっとスーパーで販売しているくらいのサイズに…
(若干大きいかもしれませんが…)
さて、ここからは繊細かつ丁寧に、
お刺身にしていきます。

そして、何という事でしょう~
あんなに、大きくて立派なマグロが…

最後は、綺麗にお刺身として盛り付けられました。

最後はもちろん、美味しく召し上がっていただきました。

★本日のおすすめプラン★

タコの常識を覆す!?【志津川産たこ刺し+鮑の踊焼きプラン】
旨味あふれるプリプリの絶品の蛸をご賞味あれ♪

鮑を食べて育つグルメなタコ!?
志津川産のタコを召し上がれ♪
素材本来の味を楽しめるお刺身にて提供致します。
噛めば噛むほど旨味が口いっぱいに広がりますよ~。

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