北帰行を始めた コクガンたち

一週間ぶりのご無沙汰です。Bluebirder*Sです。

 

三寒四温を繰り返して 春になるのですが、

寒暖の差が大きいので

体調管理にも気を配らなくてはならない今日この頃、

いかがお過ごしでしょう。

 

既に、一部の集団は 北帰行を始めた コクガンたち。

ただ、いつもの漁港のコクガンたちは

同じ群れと思しき一群が まだ滞在している模様です。

それにしても 冬の一番寒い時期を振り返ってみても、

これほどまでに活気に満ち溢れた野鳥は

コクガンを置いて他にないくらいに元気。

 

日中は とにかくほとんどジッとしていない。

スイスイと泳ぎ回って 大好物のアマモを探し当てては

常に食べ続けています。

岸に上がって休んでいる個体も わずか。

あの元気は、一体どこから湧き出してくるのでしょう?

それだけ 好物のアマモは 栄養価が高く、

コクガンを元気にしてくれているのかも知れません。

そんな快活な様子を見ていると

とても地球上に9000羽も居ない絶滅危惧種とは 思えません。

ただ、現実的にその数が少なくなってきているのは

アマモが豊富な藻場が

徐々に失われてきている ということも考えられます。

天然記念物にして絶滅危惧種。

彼らを育む 南三陸町の志津川湾は

国内では初めて「豊かな藻場」として

3年前にラムサール条約に登録されましたが、

震災復興事業による防潮堤や川の護岸などのコンクリートによって

海のph濃度が変わり

近年の鮭の回帰数が激減して不漁になっているばかりか、

藻場が痩せてきている という話まで聞こえてきました。

今後、ウニの生育にまで影響しないか 心配です。

「ラムサール条約登録」の名目だけでなく、

いえ「登録湿地」だからこそ、

現状まだ豊かに見える志津川湾の自然は

私たちが積極的に維持し管理していかなければなりません。

コクガンたちのためにも、私たちの豊かな生活の為にも、

手遅れになる前に。

 

コメントを残す on 北帰行を始めた コクガンたち

寒い日はこれで決まり!

こんにちは、むっちゃんですʕ•ﻌ•ʔฅ

さて、本日は寒い日におすすめな
ホッと温まる商品をご紹介。

気仙沼ふかひれ濃縮スープ

卵1つで簡単に本格的なふかひれスープが出来上がります!
あっさりとした広東風の他にもピリ辛な四川風もありますので
夕飯のあと一品!におすすめです。


三陸海鮮チャウダー

このチャウダーには三陸特産の食材の旨みがぎゅっと詰まっています。
大船渡チャウダー南部鶏入りグリーンカレータイプ
気仙沼チャウダーふかひれ入りクリームタイプ
南三陸チャウダー志津川産タコ入りトマトクリームタイプ
牛乳1カップで出来上がりです♪
ホテルで味わう贅沢をご自宅でぜひ!

オススメした商品は売店でも購入できますが
南三陸復興ストアでも販売しております。
気になった方は下のバナーをクリック↓

他にもたくさんの商品を販売しておりますので
チェックしてみてくださいね٩(๑´0`๑)۶

●- – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – -●

みやぎご馳走セット好評販売中!

☆南三陸復興ストア

☆FAXでのお申込

コメントを残す on 寒い日はこれで決まり!

Stay and Enjoy our dinner ( Winter Ver. )

 

It’s been cold days !  On such a day, come to Hotel Kanyo and enjoy the winter version of our meal.

So this time, I would like to introduce an example of the dinner menu.

Bon Appétit !

● Welcome : Escabeche of Saury

● Pickles : Pickled radish and kelp

● Appetizer :

Left: Azara ( Stewed rockfish and Chinese cabbage. Cuisine from the Kesennuma region)

Center: Sardine Roll

Right: Flying squid with Sea Urchin

● Vinegared : Saury and Salmon in Roll      Tuna Liver by Vinegared Miso

● Sashimi :  Tuna, Swordfish, Codfish covered by kelp, Botan shrimp, Turban shell, Scallop

● Grilled : “Dancing” abalone

● Hot Pot :  Seafood and Vegetable

● Western : Swordfish steak

● Chinese :  Shark’s fin soup

● Big Dish : Crab tempura

● Steamed : Egg custard with seafood

● Rice : Seafood Kamameshi Pot Rice

● Soup : Clear soup with Red bream

● Dessert : Petit Cake and Strawberry

————————————————————————

*Please note that the menu varies depending on the plan.

*Menu may be changed depending on the availability.

————————————————————————

Good day ! from Minhong

Book us at;

コメントを残す on Stay and Enjoy our dinner ( Winter Ver. )

冬限定の別注料理がさらに追加!

こんにちは、むっちゃんですʕ•ﻌ•ʔฅ

冬が旬といえば牡蠣がすぐに思い浮かぶかもしれませんが
もう一品、旬を迎えた食材があるんです。

それは…
白子 】です!

宮城県では鱈の白子のことを「たらきく」と呼びます。
何故「たらきく」なのかというと
白子に菊の花のような赤い筋が入っているから!
見た目で敬遠されがちですが
この赤い筋こそ、鮮度の良い証拠なんです。

追加になった白子の別注料理は2品!

白子ぽん酢(税込660円)

白子の揚げ出し(税込660円)

です!!

ぽん酢で食べるのが主流かもしれませんが
外はさくっ!中はとろ~っとした食感が癖になる
出汁との相性抜群な揚げ出しもオススメ♪

白子に含まれるビタミンB2は
精神の安定、集中力や記憶力を向上させる働きがあり
認知症予防にもなります。
また、カルシウムの吸収と骨を丈夫にするのに欠かせない
ビタミンDも豊富に含まれています。

期間限定・数量限定となっております。
この機会にぜひお召し上がりくださいませ♪

※当日の仕入れ状況により、お出しできない場合もございます。
ご了承くださいませ。

●- – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – -●

みやぎご馳走セット好評販売中!

☆南三陸復興ストア

☆FAXでのお申込

コメントを残す on 冬限定の別注料理がさらに追加!

期間限定の別注料理開始!

皆さん、こんにちは!カナです(・∞・*)

年が明けて一週間が経過しました!
年末の大寒波、そして最近の冬将軍の到来。
車の雪が融けてなくなる前に凍るので車に氷柱が..
早朝~夜間は運転に気を付けながら走行しましょう!

さて今日は期間限定で販売を行う別注料理のご案内です!

「ほたて焼き」
一人前 700円(税込770円)

専用のタレをほたてにかけて焦げないようにひっくり返しながら
焼けるのを待ちましょう!
出来上がる頃にはホタテの貝柱が旨味と味わいをとじこめています( *´艸`)
一口で贅沢に食べてしまうもよし!少しずつ食べながらお酒のお供にも!
期間限定となっておりますので、お越しの際はぜひご検討くださいませ。

私もホタテは大の大好物で、地元では
「ベビーホタテ」と言われる小さなホタテを味噌汁にして食べます。
自宅で作るものなので、たまに味噌汁の中から
小さなカニやエビが一緒に真っ赤になっていることも(笑)

その他だと、バターや醤油で絡めたりして食べる事が多いです。

ほたてはテレワークなどで疲れた目の視力低下を抑えてくれたり、
疲労回復も見込める海鮮の1つです!

その他にも別注料理をご用意しております。
ご覧いただけますと幸いです。

それでは今日はこの辺で!寒さはまだまだ続きそうです。
体調管理を怠らず冬を越しましょうっ(`・ω・´)

「みやぎご馳走セット」のお申込受付中!詳細は下記のバナーよりどうぞ!

商品の紹介、この企画に至った経緯などの内容は
過去にブログで掲載しております。よろしければこちらもご覧くださいませ。
【「みやぎご馳走セット」販売開始!】

コメントを残す on 期間限定の別注料理開始!