コラム!-タラ白子って何ですか!?-

新年明けましておめでとうございます!ターボです♪

2017年になりました!今年も様々な情報をお届けしてまいりますので、当ブログを何卒

よろしくお願い申し上げます☆

そんな本日は「瞳の日」だそうで、久しぶりに島谷ひとみさんの楽曲「Garnet Moon」を

ご紹介致します!2005年1月にリリースされたこちらの作品は疾走感に満ち溢れたダンス

ナンバーでございまして、とてもワイルドな仕上がりになっています★
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本日のメインテーマは「コラム!-タラ白子って何ですか!?-」です!

2017年1回目のブログは只今当館で別注メニューとして大変ご好評をいただいている

タラの白子についてのコラムをお届けしたいと思います!


↑タラのお魚です!

当館ではこちらのタラ白子を「揚げ出し」と「ポン酢和え」の2タイプでお出ししており

ますが、そもそも「白子」とは魚類の「精巣」の部分の事を指す言い方であり、地方に

よって呼び名が異なり当地域では「きく」と呼ばれています★その食感としてはとても

まろやかでクリーミーな味わいを持っています♪また、こちらの白子は栄養もとても豊富

に含まれており、「レチノール」(夜盲症の改善)や「ビタミンB」(疲労回復や新陳代謝の

促進、皮膚炎の予防)、「葉酸」(貧血予防)や「カリウム」(高血圧予防)等の栄養素が潤沢

でございます☆また、タラそれ自体も脂肪分の少ない白身魚でくせのない味わいが特徴

となっており、たんぱく質が豊富に含まれています!

こちらのタラ白子は今だけの限定メニューとなりますので、皆様ぜひ一度ご賞味して

いただければと思います♪


↑白子の揚げ出しです!


↑白子のポン酢和えです!

最後におすすめプランでございます!本日は「志津川産たこ刺し+鮑の踊焼きプラン」

をご紹介致します☆実は「東の志津川、西の明石」と呼ばれる程当地域はたこの名産地と

なっており、こちらの志津川産のたこをお刺身でお楽しみいただけるプランをご用意

致しております♪もちろん、当館名物の鮑の踊り焼きもご提供させていただきますので、

気になった皆様は以下の画像をクリックしてご予約くださいませ★

それでは、また来週お会い致しましょう!

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