コラム！-What is どんこ！？-

　こんにちは！ターボです♪

12月に入りました！本日は鈴木あみさんの「HAPPY NEW MILLENIUM」という楽曲

をご紹介致します★こちらはシングルやアルバムチャートで1位を獲得したり、初の全国

ツアーを開催したりして絶好調だった鈴木さんが1999年12月に完全生産限定シングルと

してリリースしたナンバーで、クリスマスと新年の幕開けを同時に祝う気持ちを明るさの

中にどこか憂いを感じさせるサウンドに乗せて歌っています♪
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　本日のメインテーマは「コラム！-What is どんこ！？-」です！

11/8(日)のブログで日本酒の甘口・辛口についてのコラムを書きましたが、本日は近頃

当館のご夕食を賑わしている「どんこ」というお魚をピックアップしたいと思います！

↑どんこのお魚です！

当館ではどんこを「どんこ鍋」という郷土料理の形でご提供致しておりますが、鮪や鮭に

比べるとあまりメジャーな魚ではないと思います(実のところ、私も当館で働き始める

までどんこを知りませんでした)。どんこについて下記のようにまとめました♪

・標準和名：エゾイソアイナメ(どんこという呼び名の方が一般的です)
・特徴：体長は30cm前後であり、下あごにひげがあります
・生息域：海水魚(北海道、岩手県-三重県の太平洋沿岸)
・選び方：丸みがあって、張りのあるものが新鮮などんこです
・味わい：旬は秋から冬であり、骨は柔らかく身や皮に全くクセがありません、熱を通すと良いだしが出て身がしまります
・調理法：汁物や鍋物、煮付け、干物、たたき、そぼろ、昆布締め

↑当館でお出ししている「どんこ鍋」です！

実は、先日機会がありまして当館のどんこ鍋を実食してきましたが、骨が柔らかいので、

とても食べやすく、クセも全く感じられませんでした☆とても味わい豊かで美味しいお鍋

でございますので、ぜひご賞味くださいませ♪

そして昨日(12/5(土))のゆきさんのブログで11/25(水)の日の出の写真がアップされて

いましたが、本日は12/1(火)の日の出の写真を掲載したいと思います☆ナイトフロント

の高橋さんがいつも撮影しているのですが、いつ見ても美しい景色でございます！


最後に、おすすめプランでございます！本日は「館内どこでもビール祭りプラン」の方を

ご紹介させていただきます☆こちらはお食事会場やお部屋、湯上りラウンジ等館内の至る

所でビールが飲み放題となり、大好評をいただいておりましたプランでございまして、

12月は平日限定でご予約を承っております♪ビール党の皆様へ打ってつけのプランと

なっておりますので、気になった皆様は以下の画像をクリックしてご予約くださいませ★

それでは、また来週お会い致しましょう！

★ 南三陸キラキラ丼はおかげ様で５周年♪　★
「南三陸ホテル観洋」