別注料理★旬の鱈きく　登場！

今回は、旬となりました『鱈の白子』を紹介します！
当館でも別注料理として上がりました！

まず、『白子』とは何ぞや？という方に少々説明を...

『白子』とは、一般的にスケトウダラやマダラの精巣のことを指します。
栄養価は、【ビタミンE】【ナイアシン】【カリウム】【リン】
が多く含まれています。

ちなみに、当館での別注文『鱈の白子』は二品ありまぁす！

一品目は、生で頂く『鱈きく』

『鱈きく』の「きく」とは、宮城県等の方言で「白子」という意味です。
菊の花に見えることからこのように呼ばれるようになったとか。

こちらは、濃厚な白子をポン酢で頂きます！
お酒の「おすばで」（方言で"肴"のこと）なんかにどうでしょうか？

二品目は、『白子の揚げだし』

こちらは、揚げ物にした「白子」をだしに浸して頂く一品です。
さくっとした揚げたてをお出ししますので、温かいうちにお召し上がりください！

こちら二品ともお値段￥600(税込￥648)となっております！
旬のうちにご注文なさってみては？



さて、月曜日はしょんずさんと隔週交代でお送りしてましたが、2016年からはまた毎週しょんずさんが登場となります！
ＳＶ課の月曜日定期登場は今回で最後です＞＜
また今度登場したときには、よろしくお願い致します＾＾
お客様に一番近いＳＶ課は、ホテルにてお客様をお待ちしております！

今年もご愛顧賜りありがとうございました！
来年もよろしくお願い致します！ＳＶ課タベイでした。