本日は水曜日。ゆる～い気持ちでさゆりにお付き合い下さいませ。
今日はブログに何を載せようか・・・・・・カメラ片手に館内をウロウロ。
食いしん坊のワタシ。自然と足が止まるのはやっぱり売店。
美味しいモンの宝庫だもんネ♪んじゃ、おじゃましま～す。
おや、
わさびのり。刺激的なキミと目が合ってしまったね。
磯の香りたっぷりの、ちょっとピリッとしたキミが大好きです。
試食用のキミに手を伸ばしかけたその時、突き刺さる視線。
おうっ、売店のノゾミ・エリコがこっちをじいっと･･･。
わさびのりに別れを告げて･･･
やっと会えたね、わかめちゃん。
わかめは精神を安定させ、心身を元気にするヨウ素を多く含んでおり、
体内の代謝を活発にさせるといわれています。更には骨を丈夫にする
カルシウム、血圧降下作用があるカリウムも含んでおり、血液をきれいに
するミネラルも豊富です・・・
と、うんちくはさておき、三陸のわかめは栄養たっぷり、しかも美味しい。
ワタシも売店で購入し、毎日わかめを食べてますよ。
お陰でわかめレシピも増えました。
興味のある方は下をクリックして見てくださいネ♪
☆秋なすとわかめの煮もの☆
材料（2人分） なす2本 塩蔵わかめ適量 油揚げ 1枚 しょうが少々
水 1と1/2カップ 醤油大さじ2 みりん大さじ3 塩適量 かつおだし適量
作り方
【１】 塩蔵わかめは水戻しし、よく水気を切ってものを一口大に切っておく。
【２】 なすは縦半分に切り、斜めに切り込みを入れ、更に切り込みにそって斜め半分に切る。
【３】 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切り、1センチ弱に切る。
しょうがはすりおろしておく。
【４】 鍋に水を沸かし、かつおだし・醤油・みりん・塩を入れ味を整える。
再び沸騰したらなすを入れ、落とし蓋をして中火で煮る。
【５】 なすがやわらかくなったら油揚げを加えて少し煮て、更にわかめを加えてさっと
煮たら器に盛り、すりおろしたしょうがをのせたら出来上がり。
サラダでも鍋でもご飯でも副菜でも･･･大活躍のわかめちゃん。
是非ご賞味下さい。
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